Restaurace Kavkaz
 

O nás

Specializujeme se na mezinárodní kuchyni a jsme kuřácká restaurace s oddělenými prostory pro nekuřáky.

Zveme Vás do naší restaturace v Brně Bohunicích, která nabízí široký sortiment nápojů a skvělých pokrmů za příznivé ceny. V našem salonku můžete uspořádat různé soukromé akce, oslavy, firemní večírky, společenské události nebo jen posedět s přáteli.



  • kapacita restaurace 70 míst, salonek 30 míst, letní zahrádka cca 100 osob

  • v letních měsících každou středu živá hudba

  • jsme držitelé certifikátu za dodržení nejvyšší kvality čepování plzeňského piva

  • akceptujeme platební karty

  • akceptujeme stravenky (Exit Group, Sodexho Pass, Ticket Restaurant)

  • klimatizovaný salonek a bar

  • možnost sázení s Victoria Tip na sportovní zápasy

  • nabídka kubánských doutníků z humidoru

  • možnost odvozu v pohodlí Vašeho vozu se službou Auto Drink


Otevírací doba

Po - Ne 10:00 - 23:00

Provozní doba kuchyně

Út - Ne 11:00 - 22:00

Rezervace

Restaurace Kavkaz
 

Denní menu

06.12. - 09.12.2016 PDF menu ke stažení

Kroupová s masem

79,-

130g Kuřecí maso na paprice s těstovinami

89,-

150g Vepřová pečeně, kedlubnové zelí, houskové knedlíky

Česneková s chlebovými krutony

79,-

150g Hrachová kaše s opečenou klobáskou, chléb

89,-

150g Pečená krkovice na pivě s bramborovou kaší

Ruský boršč

79,-

130g Kuřecí prso v bramborákovém těstě, zelný salát

89,-

130g Pečené hovězí s kořenovou zeleninou a žampiony, dušená rýže

Krupicová s vejcem

79,-

320g Zapečené brambory s masovým ragú, fazolemi a zakysanou smetanou

89,-

100g Svíčková na smetaně, houskové knedlíky


Restaurace Kavkaz
 

Aperitivy


0,1l Martini40,-




0,1l Metropol25,-


Restaurace Kavkaz
 

Destiláty


0,04l Slivovice Rudolf Jelínek40,-




0,02l Slivovice Rudolf Jelínek20,-




0,04l Hruškovice Rudolf Jelínek40,-




0,02l Hruškovice Rudolf Jelínek20,-




0,04l Bohemia Honey Rudolf Jelínek40,-




0,02l Bohemia Honey Rudolf Jelínek20,-




0,04l Finlandia vodka40,-




0,02l Finlandia vodka20,-




0,04l Amundsen25,-



dle nabídky



0,02l Amundsen13,-



dle nabídky



0,04l Vodka Božkov25,-




0,02l Vodka Božkov13,-




0,04l Tequilla Pepe Lopez55,-



silver, gold



0,02l Tequilla Pepe Lopez28,-



silver, gold



0,04l Gin Beefeater40,-




0,02l Gin Beefeater20,-




0,04l Jack Daniel`s60,-




0,02l Jack Daniel`s30,-




0,04l Johnnie Walker50,-




0,02l Johnnie Walker25,-




0,04l Tullamore Dew50,-




0,02l Tullamore Dew25,-




0,04l Ron Zacapa 23Y100,-




0,02l Ron Zacapa 23Y50,-




0,04l Captain Morgan35,-




0,02l Captain Morgan18,-




0,04l Stará myslivecká25,-




0,02l Stará myslivecká13,-




0,04l Božkov tuzemský22,-




0,02l Božkov tuzemský11,-


Restaurace Kavkaz
 

Dezerty


Jablečné tvarohové knedlíčky se skořicí a vanilkovou omáčkou75,-




Dvoubarevná čokoládová pěna zdobená čerstvým ovocem75,-


Restaurace Kavkaz
 

Doporučujeme k pivu nebo vínu


150g Sýrové prkénko s košíkem pečiva a ovocným chutney149,-




200g Domácí čerstvě smažené bramborové chipsy49,-




100g Čerstvě umíchaný hovězí tataráček s křupavými topinkami a česnekem159,-




500g Pečená vepřová žebírka na černém pivu s medem, podávaná s hořčicí, křenem a pečivem159,-




2kg Pečené vepřové koleno /objednávat min. 1 den předem, cena za 100g 15,-/300,-




150g Grilovaná kančí klobása podávaná s hořčicí, křenem a chlebem79,-




120g Domácí nakládaný hermelín s bylinkami a feferonkou podávaný s pečivem65,-


Restaurace Kavkaz
 

Hlavní chody


200g Hovězí steak ze svíčkové s ostružinovou omáčkou podávaný s pečenými bramborami a rozmarýnem309,-




200g Hovězí líčka na červeném víně s kořenovou zeleninou, podávaná s bramborovou kaší179,-




200g Marinovaný hovězí Flank steak podávaný s jasmínovou rýží219,-




200g Hovězí cheeseburger s čedarem v sezamové domácí housce, podávaný se steakovými hranolkami, majonézou, salátem Coleslaw a domácí barbecue omáčkou159,-




150g Svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem129,-




200g Biftečky z vepřové panenky na houbové omáčce, podávané se šťouchanými bramborami179,-




150g Vepřové / kuřecí řízečky podávané s mačkanými bramborami s cherry rajčaty a jarní cibulkou149,-




150g Marinovaný řízek z vepřové krkovičky s česnekem, podávaný s mačkaným bramborem s pažitkou a okurkovým salátem se zakysanou smetanou139,-




200g Vepřový vrabec se smetanovým špenátem a bramborovým knedlíkem119,-




200g Grilované kuřecí prsíčko se švestkovou omáčkou, grilovanou zeleninou a opékaným bramborem169,-




200g Nadívané vykostěné kuřecí stehýnko s tymiánem podávané s vařeným bramborem přelitým máslem159,-


Restaurace Kavkaz
 

Likéry


0,04l Karlovarská Becherovka33,-




0,02l Karlovarská Becherovka17,-




0,04l Fernet Stock, Citrus, Z Generation28,-




0,02l Fernet Stock, Citrus, Z Generation14,-




0,04l Jägermeister55,-




0,02l Jägermeister28,-




0,04l Bailey's50,-




0,02l Bailey's25,-




0,04l Peprmintový likér22,-




0,02l Peprmintový likér11,-




0,04l Griotte likér22,-




0,02l Griotte likér11,-




0,04l Vaječný likér22,-




0,02l Vaječný likér11,-


Restaurace Kavkaz
 

Nealkoholické nápoje


0,33l Coca - Cola27,-




0,33l Coca - Cola light / zero27,-




0,33l Fanta27,-




0,33l Sprite27,-




0,25l Kinley Tonic water27,-




0,25l Kinley Ginger Ale27,-




0,25l Bonaqua15,-




0,20l Cappy Juice20,-



rozlévaný dle nabídky



0,20l Granini Juice30,-




0,30l Gambrinus nefiltrovaný ležák18,-




0,40l Kofola original23,-




0,30l Kofola original17,50




0,25l Red Bull / Red Bull Sugar Free50,-




0,33l Evian / Perrier30,-


Restaurace Kavkaz
 

Pivo


0,50l Plzeňský Prazdroj38,-



čepované



0,30l Plzeňský Prazdroj23,-



čepované



0,50l Radegast 12°28,-



čepované



0,30l Radegast 12°17,-



čepované



0,50l Gambrinus 12°28,-



čepované



0,30l Gambrinus 12°17,-



čepované



0,50l Gambrinus 10°26,-



čepované



0,30l Gambrinus 10°16,-



čepované



0,50l Gambrinus nefiltrovaný ležák29,-



čepované



0,30l Gambrinus nefiltrovaný ležák18,-



čepované



0,50l Poutník světlý hořký ležák 12°28,-



čepované



0,30l Poutník světlý hořký ležák 12°17,-



čepované



0,30l Gambrinus nefiltrovaný ležák18,-



čepované



0,50l Gambrinus 11°26,-



plech



0,50l Radegast Birell23,-



lahvové



0,33l Frisco35,-



lahvové

Restaurace Kavkaz
 

Polévky


0,3l Silný kuřecí vývar s masem, zeleninou a domácími nudelmi35,-




0,3l Dle denní nabídky


Restaurace Kavkaz
 

Přílohy


200g Vařené brambory s máslem a pažitkou35,-




200g Šťouchané brambory35,-




200g Mačkané brambory s jarní cibulkou35,-




200g Bramborová kaše35,-




200g Opékané brambory s rozmarýnem35,-




200g Smažené steakové hranolky35,-




200g Jasmínová rýže35,-




200g Grilovaná zelenina35,-


Restaurace Kavkaz
 

Ryby


200g Grilovaný candát na černé a červené čočce s listovým špenátem299,-




200g Filet z lososovitého pstruha na dušené mrkvi s řapíkatým celerem a hráškové pyré199,-


Restaurace Kavkaz
 

Studené předkrmy


70g Hovězí Carpaccio s pestem ze sušených rajčat, rukolou, hoblinkami parmazánu a citronem149,-




70g Marinovaný losos s fenyklem a koprem podávaný s CREME FRAINCHE a rozpečenou bagetkou99,-


Restaurace Kavkaz
 

Teplé nápoje


7g Espresso22,-




7g Alžírská káva41,-




7g Vídeňská káva32,-




7g Turecká káva18,-




1,5g Čaj porce18,-



dle nabídky



0,2l Svařené víno34,-




0,04l Grog29,-




5g Cukr porce1,-




10g Smetana do kávy3,-




0,05l Šlehačka15,-


Restaurace Kavkaz
 

Těstoviny a saláty


300g Těstoviny Penne s bazalko-špenátovým pestem sypané parmezánem109,-




300g Tagliatelle s rajčaty, pancettou a mascarpone sypané parmezánem129,-




200g Salát Coleslaw s košíkem pečiva65,-


Restaurace Kavkaz
 

Vína - Zámecké sklepy Valtice


0,2l Veltlínské zelené28,-



bílé víno



1l Veltlínské zelené140,-



bílé víno



0,2l Frankovka28,-



červené víno



1l Frankovka140,-



červené víno



0,75l Bohemia Sekt220,-




- Vína jakostní 0,75l dle nabídky -179,-


Restaurace Kavkaz
 

Seznam alergenů

podle nařízení EP a Rady (EU) č. 1169/2011, platného od 13. 12. 2014



A1 - Obiloviny obsahující lepek


pšenice, žito, ješmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nic


 

A2 - Korýši


a výrobky z nich


 

A3 - Vejce


a výrobky z nich


 

A4 - Ryby


a výrobky z nich


 

A5 - Jádra podzemnice olejné (arašídy)


a výrobky z nich


 

A6 - Sójové boby (sója)


a výrobky z nich


 

A7 - Mléko


a výrobky z něj (včetně laktózy)


 

A8 - Skořápkové plody


mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich


 

A9 - Celer


a výrobky z něj


 

A10 - Hořčice


a výrobky z ní


 

A11 - Sezamová semena (seznam)


a výrobky z nich


 

A12 - Oxid siřičitý a siřičitany


v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO2


 

A13 - Vlčí bob (lupina)


a výrobky z něj


 

A11 - Měkkýši


a výrobky z nich

Restaurace Kavkaz
 

Víkendová nabídka

poutnik_logo  oslavany_logo  Brnensky Hauskrecht - logo gambrinus_logo  radegast_logo  plzensky_prazdroj_logo_2 hubertus_logo

Restaurace Kavkaz
 

Naše specialita

Le Raclette

Tavený sýr s bramborami je typickým horským pokrmem. Energeticky hodnotná strava se výborně hodí do chladného počasí. Raclette je jídlo skupinové, vhodné pro dlouhé večery a k jeho konzumaci se výborně honverzace.

raclette

Historie tohoto jídla je zatemněna nejspíš negramotností jeho prvních vynálezců a konzumentů. Původně se jednalo o nepoživatelné seschlé zbytky sýra, které se tavením změkčily natolik, že se daly využít. S velkou vehemencí si tento gastronomický úkaz přisvojují obyvatelé nedalekého Savojska, které nyní již sto padesát let patří francii.

Sýr se prodává ve velkých kolech o průměrné váze 6 kg. Dostat ho můžete z pasterizovaného či nepasterizovaného mléka. Ideální doba pro jeho konzumaci je po třech až šesti měsících zrání, a hlavní sezóna začíná v říjnu.

Ve Švýcarsku se sýr podává s vařenými bramborami a kyselou zeleninkou – okurčičkami, cibuličkami. Jak se sýr postupně taví, servírují se malé porce. Někdy se sýr ochucuje pepřem z mlýnku. V restauracích kmitá obsluha s talířky.

Ve francii se všechno nanosí na stůl a stolovníci si berou, na co zrovna mají chuť. V Savojsku se k sýru, bramborům a kyselé zelenině přidává ještě poměrně luxusní uzenina. Sýr se naopak nepepří.

Různé způsoby servírování i přísad odkazují k různým gastronomickým i kulturním tradicím jednotlivých zemí.

raclette-varianty

Švýcarsko, které celým svým životním stylem usiluje o čisté uspořádání věcí a úspornost, považuje Raclette za jedno z normálních jídel.

Francouzi, kterým nevadí těsnější fyzický kontakt, když si podávají všechny ingredience křížem krážem přes stůl, ani nepořádek, který při tom vzniká, si i díky uzeninám udělali z tohoto jídla, dříve vyhrazeného chudým, poměrně nákladnou hostinu.

Rozhodně nezapíjejte Raclette vodou. mohla by vám v žaludku vzniknout obří kasei - nová koule, která by vám zkazila trávení. Hodí se lehká bílá vína nebo různé druhy zelených čajů, ať už studených či teplých.

Brambory se podávají vařené ve slupce a je nejlepší je jíst celé. Nakyslá a lehce navinule nahořklá slupka dodá chuťovému akordu, který sýr a brambor vytvářejí, ještě další noty. Brambory rozhodně musejí být teplé.

 

U nás nabízíme francouzský způsob podávání, je vhodný pro 4 – 6 osob. Prosíme objednávat minimálně 1 den předem, abychom mohli vše připravit a doladit k dokonalosti a Vy si mohli užít nevšední chuťový požitek.

 

cena 2500,-

Restaurace Kavkaz
 

Bar a herna

Herna Kavkaz je pro Vás otevřena NONSTOP každý den včetně baru. Můžete si zahrát na 15 videoloterijních terminálech, všechny výhry vyplácíme ihned. Bar a herna jsou klimatizovány, kapacita baru je 18 míst. Pro lepší zábavu je v prostorách baru umístěn jukebox.

Na čepu je tankový Gambrinus 12°, dále velký výběr alkoholických i nealkoholických nápojů.

Hráčům připravíme kávu ZDARMA!

Restaurace Kavkaz
 

Novinky

30.11.2016
Předvánoční večírek

Zveme Vás na předvánoční večírek s živou hudbou ve spolupráci s Filipem Zeinerem dne 17.12.2016 od 18:00.

10.11.2016
Svatomartinská husa

husa-screen

27.10.2016
Nová otevírací doba

Vážení zákazníci,

chtěli bychom Vás upozornit na novou provozní dobu kuchyně od 1.listopadu 2016 a to úterý až neděle od 11:00 do 22:00.

19.9.2016
Nový jídelní lístek

Od 1.listopadu jsme si pro Vás připravili nový jídelní lístek s novým týmem kuchařů.

Nahlédnout na nový jídelní lístek můžete ZDE.

Těšíme se na Vaši návštěvu!

30.6.2016
KAVKAZSKÁ 12°

Ve spolupráci s vrchním sládkem panem Darebným z Městského pivovaru Oslavany jsme pro vás uvařili naše pivo - nefiltrovaná KAVKAZSKÁ 12°. Bude se narážet v pátek k dobrému obědu a večer od 18 hodin přijde zahrát na letní zahrádku populární Filip Zeiner. Program je nabitý, máte se v létě nač těšit!

 

Mestsky_zamecky_pivovar_Oslavany

Restaurace Kavkaz
 

Rezervace

Pokud máte zájem o rezervaci, vyplňte prosím tento formulář včetně telefonního kontaktu a my Vás co nejdříve oslovíme.

 

Kontakt na nás

   Švermova 9, 625 00, Brno

  +420 547 218 195
info@restaurace-kavkaz.cz
Restaurace Kavkaz
 
Restaurace Kavkaz
 

Kontaktní formulář

Restaurace Kavkaz
 

Novinky e-mailem


Máte zájem o pravidelné zasílání novinek nebo denního menu?